Mucunzá

Salgado

Doce

Ingredientes


500g de milho mucunzá
2 litros de água  
1 vidro de leite de coco 
2 xícaras de chá de leite 
1 colher (sopa) de sal
1 lata de leite condensado ( se preferir o muncunzá doce)


Modo de Fazer


Deixe o milho de molho na água por, no mínimo, 12 horas. 
Coloque na panela de pressão e cozinhe por 50 minutos ou até que fique bem molinha. Coloque em uma panela maior e acrescente, o leite de coco, o leite. Deixe ferver por 20 minutos. Apague o fogo, deixe repousar por alguns minutos. Se preferir o mucunzá doce, retire o sal e acrescente uma lata de leite condensado.